Grands-parents pour le climat / Klima-Grosseltern CH Nous n’héritons pas la Terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants…

L'alimentation, une clé pour la transition : LE PROJET

LES GRANDS-PARENTS FONT LEUR PART… DANS LEUR ASSIETTE !


Notre sensibilité aux questions climatiques et environnementales nous incite à participer activement à la réduction de l'empreinte carbone. Mais savons-nous comment faire !

Les Grands-parents pour le climat vous proposent des pistes en lien avec l'alimentation. Lesquelles ?

Tout d'abord un état des lieux : on parle de « système alimentaire ». Ce terme regroupe toutes les étapes qui vont permettre à un aliment de se retrouver à notre menu. L‘ensemble de ces étapes correspond à une charge environnementale globale importante puisque le GIEC (Groupe intergouvernemental d'experts sur le climat – rapport spécial 2019) estime que le système alimentaire global est responsable pour un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Le système devient « durable » lorsque son impact écologique diminue drastiquement. En connaître les innombrables méandres nous aidera à changer car il est des étapes sur lesquelles nous pouvons agir.

Comment faire ? Pour la plupart d'entre nous, manger local et de saison sont des notions connues mais quelles réalités recouvrent-elles ? Quelles différences entre la vente à la ferme ou l'offre des grandes surfaces ? Et comment adapter notre consommation alimentaire pour devenir plus respectueux de l'environnement ? Quels aliments, quelles techniques, quels modes de consommation, etc. ?

Autant de questions qui seront abordées au cours de notre formation. Celle-ci est assurée par des professionnelles expérimentées et polyvalentes. Lors d'un véritable parcours-découverte, elle fera alterner parties théoriques et pratiques avec des échanges nourris, le tout accompagné d'une abondante documentation. 

Et si, au-delà de modifier vos habitudes, cette démarche vous donnait envie d'initier à votre tour un projet dans votre entourage (groupe d'amis, voisins ou habitants de votre commune) un accompagnement adéquat est proposé ensuite pour vous permettre de rayonner plus loin.

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