Grands-parents pour le climat / Klima-Grosseltern CH Nous n’héritons pas la Terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants…

L'alimentation, une clé pour la transition : LE PROJET

LES GRANDS-PARENTS FONT LEUR PART… DANS LEUR ASSIETTE !

Notre sensibilité aux questions climatiques et environnementales nous incite à participer activement à la réduction de l'empreinte carbone. Mais savons-nous comment faire !

Les Grands-parents pour le climat vous proposent des pistes en lien avec l'alimentation. Lesquelles ?

Tout d'abord un état des lieux : on parle de « système alimentaire ». Ce terme regroupe toutes les étapes qui vont permettre à un aliment de se retrouver à notre menu. L‘ensemble de ces étapes correspond à une charge environnementale globale importante puisque le GIEC (Groupe intergouvernemental d'experts sur le climat – rapport spécial 2019) estime que le système alimentaire global est responsable pour un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Le système devient « durable » lorsque son impact écologique diminue drastiquement. En connaître les innombrables méandres nous aidera à changer car il est des étapes sur lesquelles nous pouvons agir.

Comment faire ? Pour la plupart d'entre nous, manger local et de saison sont des notions connues mais quelles réalités recouvrent-elles ? Quelles différences entre la vente à la ferme ou l'offre des grandes surfaces ? Et comment adapter notre consommation alimentaire pour devenir plus respectueux de l'environnement ? Quels aliments, quelles techniques, quels modes de consommation, etc. ?

Autant de questions qui seront abordées au cours de nos formations. Celle-ci est assurée par des professionnelles expérimentées et polyvalentes. Lors d'un véritable parcours-découverte, elle fera alterner parties théoriques et pratiques avec des échanges nourris, le tout accompagné d'une abondante documentation. 

Et si, au-delà de modifier vos habitudes, cette démarche vous donnait envie d'initier à votre tour un projet dans votre entourage (groupe d'amis, voisins ou habitants de votre commune) un accompagnement adéquat est proposé ensuite pour vous permettre de rayonner plus loin.

PRESENTATION VIDEO

SOUTIEN 

Ce projet bénéficie du soutien de la Fondation Leenaards.


Voir d’autres éléments du projet :

            LES FORMATIONS

            LES ATELIERS PRATIQUES

            LES PROJETS LOCAUX

            L'ÉQUIPE

 

Crédit photo: Federica Mariani